別稱 : 洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵
學名 : Roselle
名由 : 洛神花名字係由英文「Roselle」音譯而得
錦葵科木槿屬
一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多；葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。
型花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。
宿存萼所包蒴果為覆；外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。
(我家老爺菜園)
洛神花的用利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。
而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，
可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒!
我家老爺真是厲害
今年的洛神~~~結實累累~ 鮮紅的蒴果
雲跡決定把它作成~~~洛神蜜餞~~~
作法如下~~
洛神花種子去除~~洗淨果萼放些許鹽巴醃過~~再用冷開水洗過~~瀝乾~~在加入適量的冰糖
這樣簡單~~~洛神蜜餞~~美麗~~登場
洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。
洛神花、曬乾後在夏天飲用酸酸甜甜的洛神花茶， 消暑~~解熱~~~
捲髮美人水果叉~~~~~材料孟宗竹~
看倌別客氣喔! 拿來用用看嘿! 
嚐嚐看雲跡作的洛神~~~是啥味道?????
是酸? 是甜? 是秋天??? 還是相戀???
雲跡說~~~~
是幸福的滋味~
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